Aujourdhui je vous propose une recette qui a remporté un franc succès à la maison! Les maakouda sont des galettes à base de purée de pommes de terre qui sont très consommées pendant le ramadan. On prend la recette de base des maakouda, on ajoute du thon en boîte et on les pane. C'est simple mais absolument délicieux. Préchauffezle four à th 7 (210°), et beurrez un moule à charlotte. Détaillez le salers en petites tranches. Remplissez le fond du moule de lamelles de pommes de terre, sur une épaisseur de Mélangezles pommes de terre à la préparation au poulet Réservez. Façonnez les bricks comme vous le souhaitez, cigare ou triangle, en Vay Tiền Nhanh. 25 min Facile La recette des boureks au poulet et pommes de terre est une spécialité algérienne que l’on prépare la plupart du temps au moment du ramadan. Les boureks remplissent les tables avec leurs saveurs multiples saveurs au poulet, aux légumes, à la viande hachée ou encore au poisson, ils sont présentés sous forme de rouleaux ou bien de triangles. 250 g blancs de poulet 5 pommes de terre 1 paquet de feuilles de bricks 1 oignon 1 œuf 1 bouquet de persil 2 c. à soupe d’huile d'olives 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de cumin Huile de tournesol Sel, poivre 1 Lavez le persil et épluchez les pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, écrasez-les avec une fourchette, ajoutez l’œuf et mélangez bien. Réservez. 2 Coupez le poulet en morceaux et placez-le dans un mixeur. Ajoutez-y l’oignon, le persil, le sel, le poivre et les épices. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olives. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon 3 Mixez jusqu’à obtenir une farce. 4 Dans une poêle bien chaude, faites revenir la farce et mélangez bien. Réservez. 5 Mélangez les pommes de terre à la farce de poulet et mélangez le tout. Gestes techniques Comment farcir vos volailles ? 6 Découpez en deux les feuilles de brick et placez en leur centre une cuillère à soupe de farce. Pliez la feuille de brick de chaque côté et roulez-la en rouleau ou bien en triangle selon votre envie. 7 Badigeonnez les rouleaux avec un blanc d’œuf battu et plongez vos feuilles de brick dans une friteuse ou une grande casserole remplie d’un bain d’huile. Faites cuire pendant 10 minutes et égouttez vos boureks avant de les servir. Astuces Vous pouvez servir vos boureks accompagnés d’une salade fraîche et de feuilles de menthe pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre entrée. Arrosez vos boureks d’un filet de jus de citron avant de les déguster. Recettes similaires Haut de page Brick aux pomme de terre et fromage pané recette brick pomme de terre et fromage pané Idée repas brick de pommes de terre et fromage Brick pané pomme de terre et fromage Recette de brick pomme de terre et fromage Voilà une petite idée de repas ou entrée , très simple à réaliser pour ramadan ou tous les jours. Ces bricks pomme de terre et fromage panés sont très bons et toujours appréciés. Ils sont croquants à l’extérieur et très fondants à l’intérieur avec le fromage coulant . Je les fais souvent pendant le mois de ramadan pour accompagner la harira marocaine . Pendant le mois de ramadan , les bricks sont obligatoirement présents sur les tables du ftour. Chaque année , on recherche une nouvelle idée de farce pour garnir les bricks. Vous en avez quelques recettes que j’ai déjà publiées et d’autres viendront par la suite. Vous avez les brick viande hachée et épinards , les bricks viande hachée et courgette et les bricks au poulet à la marocaine. Vous pouvez trouvez d’autres recettes d’entrées ou pour ramadan comme ces tresses feuilletées à la viande hachéeou ces délicieuses quiches aux épinards et crevettes Vous pouvez réaliser vos feuilles de brick maison. brick aux pommes de terre et fromage Difficulté Facile Ingrédients Vous pouvez ne réaliser que la moitié de la recette . 500 g de pommes de terre 16 portions de fromage sel poivre 1 œuf 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe de ciboulette des tranches de fromage pour sandwich des petits bâtonnets de fromage gouda des feuilles de pastillas moi je prends les petites de l’origan ou piment d’Espelette selon les goût de la chapelure 2 œufs battus pour la panure de la farine un bain d’huile Préparation 1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau avec un peu de sel. 2. Une fois cuites ,les écraser et les mélanger avec les portions de fromage , le sel , poivre , le persil ,la ciboulette et l’ Mettre au réfrigérateur pour que la purée durcisse un peu. 4. Poser sur une feuille de brick une tranche de fromage pour sandwich, poser dessus une bonne cuillère de purée ,un bâtonnet de gouda , de l’origan ou piment d’Espelette et enrouler la tranche de fromage pour envelopper la purée. Façonner les brick pomme de terre et fromage 5. Plier la feuille de brick dessus puis l’enrouler pour former des cigares , coller les bouts avec du jaune d’œufs. 6. Passer dans de la farine , dans les œufs battus puis dans la chapelure. 7. Cuire dans l’huile chaude à feu doux pour qu’ils dorent doucement. Vous pouvez les congeler crus et les frires sans les décongeler. 8. Une fois les bricks panés bien dorés , les déposer sur une feuille de papier absorbant. Brick pané pomme de terre et fromage Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de pâtisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous à la newsletter et recevez-les par email. ramadan 2020, Ramadan, ftour, recette facile, entrées fromage, pommes de terre, purée, bricks, bourek Feuilletés / Bricks Entrées Ingrédients 1 paquet de feuilles de filo 1 boîte de thon 5 œufs 1 belle pomme de terre 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe d'huile Fromage Sel Poivre Préparation Faites cuire la pomme de terre à la vapeur et préparez deux œufs durs. Dans un saladier, mélangez deux œufs crus, le thon, la pomme de terre coupée en morceaux, du fromage râpé, le cumin, du sel et du poivre. Écrasez les œufs durs à la fourchette et ajoutez-les au mélange précédent. Coupez les feuilles de filo en deux, afin d'obtenir de longs rectangles et séparez le blanc et le jaune du dernier œuf. Commencez le montage Sur l'une des extrémités d'une feuille, déposez une cuillère à soupe bombée de garniture en laissant suffisamment d'espace sur les bords pour les rabattre sur les ingrédients. Repliez le haut de la feuille sur la garniture, puis les côtés. Roulez ainsi le paquet sur lui-même et au dernier pli, badigeonnez la pâte de blanc d'œuf, au pinceau, afin de la sceller. Recommencez la dernière opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Posez vos paquets sur la plaque du four et dorez-les au jaune d'œuf. Faites cuire 15-20 minutes au four préchauffé à 180 °C. Dégustez avec une petite salade. Commentaires

recette brick poulet pomme de terre fromage